Tumis Bayam Tauge

Musim panas kayak sekarang ini, sayur bayam harganya jadi lebih murah dari biasanya. Saya selalu beli di GB dekat rumah karena daun bayamnya masih muda dan kecil-kecil gak terlalu besar seperti bayam pada umumnya disini. Saya akan masak tumis bayam campur tauge dan daging ;)

Bahan :

• 500 gr bayam
• 250 gr tauge
• 100 gr daging sapi potong dadu
• 3 siung bawang putih cincang
• Garam, merica secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis

Cara membuatnya :

• Panaskan wajan dan tuang minyak sayur, setelah panas, tumis daging sampai setengah matang, lalu masukan bawang putih cincang, tumis sampai harum.
• Masukan tauge masak hingga layu, terakhir masukan bayam sedikit demi sedikit masak sampai layu.
• Tambahkan garam, penyedap dan merica secukupnya, lalu angkat dan siap untuk disajikan.

NB : Daging sapinya pilih yang untuk sup, jadi ada lemaknya supaya air kaldunya gurih :D