Sayur Daun Singkong Tumbuk

Makanan khas batak yang satu ini, semua pasti tau nikmatnya makan daun singkong tumbuk bersama ikan teri. Ini sayur kesukaan papa. Biasanya kita anak-anaknya disuruh untuk numbukin. Dimasak campur rimbang/takokak dan ikan teri. Dan disantap bersama sambal goreng teri... yummy...

Bahan :

• 2 ikat Daun Singkong tumbuk kasar
• 100 gr Rimbang/Takokak yang sudah dimemarkan
• 200 gr Ikan Teri Nasi goreng
• 3 siung Bawang Merah cincang halus
• 1 liter Santan
• 1 liter Air
• 1 blok boullion

Cara membuatnya :

• Panaskan air sampai mendidih,
• Masukan daun singkong tumbuk, rimbang, dan bawang merah cincang,
• Kemudian masukan santan dan ikan teri, aduk perlahan,
• Tambahkan boullion, biarkan sampai sayur matang dan siap untuk dinikmati.

Tips : Lebih sedap lagi jika, anda membuat sambal goreng teri juga secara terpisah...

Rimbang/Takokak/Leunca