Resep Sayur Asem Bumbu Iris

Bahan :

• 1 buah jagung manis, potong 2 ½ cm
• 75 gram buah melinjo
• 50 gram daun melinjo
• ½ labu siam, potong kotak
• 4 lembar kol, buang tulangnya, potong-potong
• 7 batang kacang panjang, potong 4 cm
• 100 gram papaya muda, potong-potong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabai merah besar, belah dua memanjang
• 2 sendok teh asam jawa
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 2.200 ml air

Bumbu Iris :

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat :
1.       Rebus air, bumbu halus, lengkuas, dan asam sampai mendidih dan harum.
2.       Masukkan jagung manis, buah melinjo, dan cabai merah sampai setengah matang.
3.       Tambahkan papaya muda, labu siam, kol, kacang panjang, daun melinjo, garam, dan gula. Masak sampai matang. Angkat.